Оставить запись в гостевой
Комментарий Администратора:
Здравствуйте, Ksu!
Смысл ввязываться есть всегда, но только под присмотром профессионалов этого рынка (управляющие, консалтинговые компании, рестораторы).
Концепции бывают разные, но мы рекомендовали бы начинать с более демократичных заведений, например пивной бар, небольшое предприятие быстрого питания с линией раздачи и т.п.
Всегда, и даже во время кризиса, такие заведения пользуются популярностью и остаются в стабильности.
Но это не отменяет огромного количества факторов - местоположение, целесообразность концепции, технология, атмосфера и т.д.
Комментарий Администратора:
Дарья, здравствуйте!
Мы специализируемся на проектах заведений под ключ, которая включает в себя технологический проект кухни.
Если же необходима только технология, то можем порекомендовать обратиться непосредственно к поставщикам оборудования, например в компанию "Деловая Русь", с которой мы уже сотрудничаем многие годы.
Там более, проект от поставщиков будет бесплатный.
Комментарий Администратора:
Здравствуйте, Сергей!
Все ваши письма вы можете присылать на info@tousse.ru
Комментарий Администратора:
Алексей, здравствуйте!
К сожалению не можем дозвониться, в номере видимо пропущена цифра.
Чтобы более подробно обсудить Ваш проект, позвоните нам пожалуйста по номерам:
+7 495 7769980 или +7 915 2369013
Комментарий Администратора:
Конечно это неплохой вариант при ограниченном бюджете.
Но к б/у технологическому оборудованию, как и любому другому товару, необходимо относиться с осторожностью.
Тем более, если это важные единицы, как плиты, пароконвектоматы и т.д., из-за которых может "встать" Ваше заведение в самый неподходящий момент.
Кстати, существует отличный сайт на эту тему: www.sliv.ru
Комментарий Администратора:
Однозначно, да!
Персонал, а особенно официанты - это как единый механизм, который постоянно необходимо "смазывать", т.е. всячески поддерживать финансово и морально, вовлекать их в жизнь ресторана.
Кстати, в ближайшее время выйдет отличная статья, которая была написана специально для "Forbes"!
Комментарий Администратора:
Здравствуйте, Марго!
Основных поставщиков технологического оборудования на рынке несколько - "Русский проект", "Деловая Русь", "Новая линия" и т.д.
Мы работаем с "Деловой Русью" уже очень давно, соответственно их и рекомендуем.
Комментарий Администратора:
Здравствуйте, Энди!
Специфика трудоустройства в общепит в целом не отличается от каких-либо стандартных норм трудоустройства
11
записей в гостевой
Алан
27.01.2012
На какой стадии Я могу начать работать с Вами? И на каких условиях. Заранее спасибо!
Алан
27.01.2012
Добрый день! Хочу открыть небольшой тематический VIP клуб. Подвальное помещение, старый фонд 300 м2.Никогда не занимался ресторанным бизнесом. Нужен совет, с чего правильней начать?
Ksu
10.11.2011
Здравствуйте! Есть ли смысл начинающему ресторатору ввязываться в бизнес в ближайшие год-два? Если да, то с какой концепцией?Спасибо!
Комментарий Администратора:Здравствуйте, Ksu!
Смысл ввязываться есть всегда, но только под присмотром профессионалов этого рынка (управляющие, консалтинговые компании, рестораторы).
Концепции бывают разные, но мы рекомендовали бы начинать с более демократичных заведений, например пивной бар, небольшое предприятие быстрого питания с линией раздачи и т.п.
Всегда, и даже во время кризиса, такие заведения пользуются популярностью и остаются в стабильности.
Но это не отменяет огромного количества факторов - местоположение, целесообразность концепции, технология, атмосфера и т.д.
Дарья
21.10.2011
Здравствуйте, возможно ли заказать вам технологический проект, кофейня-кондитерская, 130 кв.м., первый этаж 16-этажки. Какова стоимость и сроки исполнения?
Комментарий Администратора:Дарья, здравствуйте!
Мы специализируемся на проектах заведений под ключ, которая включает в себя технологический проект кухни.
Если же необходима только технология, то можем порекомендовать обратиться непосредственно к поставщикам оборудования, например в компанию "Деловая Русь", с которой мы уже сотрудничаем многие годы.
Там более, проект от поставщиков будет бесплатный.
Померанцев Сергей
29.09.2011
Здравствуйте.
Хочу работать в вашей компании.
Подскажие, куда можно отправить своё резюме.
sergey.pomerantsev@me.com
Хочу работать в вашей компании.
Подскажие, куда можно отправить своё резюме.
sergey.pomerantsev@me.com
Комментарий Администратора:Здравствуйте, Сергей!
Все ваши письма вы можете присылать на info@tousse.ru
Алексей
24.03.2011
Есть площадь 3000 м кв в ТЦ общей площ 25 000- ближайшее подмосковье.
Решили делать развлекательный центр на всей площади 3000 м кв.
Сколько стоит концепт+ эскизник+диз проект+спецификация.?
Кроме этого хотелось бы понимать стоимоть проектов- технологич, вентил, электр и тд.
8926520819 Алексей
Решили делать развлекательный центр на всей площади 3000 м кв.
Сколько стоит концепт+ эскизник+диз проект+спецификация.?
Кроме этого хотелось бы понимать стоимоть проектов- технологич, вентил, электр и тд.
8926520819 Алексей
Комментарий Администратора:Алексей, здравствуйте!
К сожалению не можем дозвониться, в номере видимо пропущена цифра.
Чтобы более подробно обсудить Ваш проект, позвоните нам пожалуйста по номерам:
+7 495 7769980 или +7 915 2369013
Тимур
03.02.2011
И еще один вопрос - как вы относитесь к покупке ресторанного оборудования б/ у , была ли у вас такая практика?
заранее спасибо
заранее спасибо
Комментарий Администратора:Конечно это неплохой вариант при ограниченном бюджете.
Но к б/у технологическому оборудованию, как и любому другому товару, необходимо относиться с осторожностью.
Тем более, если это важные единицы, как плиты, пароконвектоматы и т.д., из-за которых может "встать" Ваше заведение в самый неподходящий момент.
Кстати, существует отличный сайт на эту тему: www.sliv.ru
Тимур
03.02.2011
Подскажите, пожалуйста, необходимо ли как-то мотивировать персонал ресторана? Есть ли в этом смысл? какие обычно схемы применяются?
спасибо
спасибо
Комментарий Администратора:Однозначно, да!
Персонал, а особенно официанты - это как единый механизм, который постоянно необходимо "смазывать", т.е. всячески поддерживать финансово и морально, вовлекать их в жизнь ресторана.
Кстати, в ближайшее время выйдет отличная статья, которая была написана специально для "Forbes"!
Марго
30.01.2011
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, какие компании вы могли бы рекомендовать для покупки профессионального оборудования в итальянский ресторан?
Подскажите, пожалуйста, какие компании вы могли бы рекомендовать для покупки профессионального оборудования в итальянский ресторан?
Комментарий Администратора:Здравствуйте, Марго!
Основных поставщиков технологического оборудования на рынке несколько - "Русский проект", "Деловая Русь", "Новая линия" и т.д.
Мы работаем с "Деловой Русью" уже очень давно, соответственно их и рекомендуем.
Энди
19.01.2011
Меня приглашают для открытия и раскрутки кулинарного производства и фаст-фуд кафе в гипермаркете. Срок контракта - 3 месяца. Какие вопросы нужно проговорить или прописать в контракте при трудоустройстве?
Заранее спасибо!
Заранее спасибо!
Комментарий Администратора:Здравствуйте, Энди!
Специфика трудоустройства в общепит в целом не отличается от каких-либо стандартных норм трудоустройства
11
записей в гостевой
Алан, здравствуйте!
Самый первый шаг - это убедиться, что помещение подходит под выбранную Вами концепцию. Факторов множество, от местоположения до технических характеристик (наличие достаточного количества мощностей, вентиляция, водоснабжение и т.д.).